百姓生活雅安讯（罗阳）有了市场监管部门的纾企解困，四川雅安市雨城区的小微企业食鲑料理店终于迎来了发展势头向好的“春天”。据悉，成立之初不被当地人看好的雅安食鲑料理店，在当地市场监管部门的帮扶下，在春暖花开之际打了翻身仗，实现了四个月营业额破百万的喜人成绩。

雅安食鲑料理店成立于2022年6月，创业初期很不被看好，质疑者有之，嘲笑者有之，很多人都说在雅安这样的地方，刺身在餐饮市场是难以行得通的。但是创始人顾铭依然怀着梦想和信念坚定地跨出了第一步，从在第一江岸摆地摊做起，进行大胆尝试。

“还记得第一天出摊，天空下着小雨，我们在雨中摆了几个小时，没有卖出去一份，连续几天我们依旧没有放弃，终于在第五天我们迎来了第一个客人。”该店负责人顾铭说，慢慢地，他们的刺身得到了越来越多客人的认可，这给了他们很大的信心。

之后，他们开始由摆地摊走入店面经营，有了第一江岸不足30平方的小店。据顾铭介绍，从布局装修、经营定位、严选食材、抖音平台搭建到直播宣传，在这一系列过程中，作为“娘家人”的雅安市雨城区市场监管局青江监管所工作人员积极给予了他们很大的帮助和扶持，多次派员到店里亲自调研，给出指导意见；热忱服务，主动为他们排忧解难。由于店铺受制于面积限制，不能做到功能分区，合理布局，无法取得《食品经营许可证》。为了长久经营，确保食品安全，市场监管理局工作人员积极帮助顾铭寻找面积更大的店铺，2022年11月9日终于在新店铺取得了《食品经营许可证》。

“青江监管所的工作人员热心、细心、恪尽职守、尽职尽责的对我们进行指导、帮扶，更加坚定了我们在创业路上获得成功的信心。”顾铭介绍称，经过四个月的努力他们凭借优质的品质、贴心的服务得到了越来越多人的认可，慢慢地在雅安当地已经小有名气，成为雅安新起的网红小店，做出了四个月营业额破百万的可喜成绩，并于2022年10月有了真正意义上的食腹雅安直营店。

在创业过程中，食腹人不忘初心，坚守食材严选的初衷，决心做出更多更好的产品回馈社会，为雅安市的经济发展尽自己一份绵薄之力。同时，在力所能及的范围内发挥着年轻企业对社会的贡献，坚持给雅安流浪狗基地的流浪动物们免费捐献三文鱼废料，承诺只要有食腹存在的一天，流浪狗基地的动物们就有一天的鱼吃。

（来源：雅安市雨城区市场监管局）