品家传菜肴 享资阳美食
2019-08-02 21:22:59 来源：百姓生活网
资阳市雁江区“我有传家菜”争霸赛第二场海选圆满结束
百姓生活网资阳讯(张开丽 图文报道) 月是故乡明，菜是家乡美，家乡菜的味道，寄托着人生的美好回忆，这种味蕾上的乡愁令人终身难忘......
日前，资阳市雁江区丹山镇首场海选已圆满落幕，分别来自中和镇、保和镇的两名选手成功晋级决赛。告别七月炎炎夏日，迎来火炉般的八月，在8月1日上午，资阳市雁江区迎接镇继续举办“享寿雁江 我有传家菜”争霸赛第二场海选活动，来自祥符、临江、迎接、丰裕、碑记五镇的民间厨界高手同台竞技，争夺第二场晋级决赛资格。
本网在活动现场了解到，本次海选活动有5个镇的大厨比拼，共12道菜肴，选手们要在规定的时间内完成自己的参赛菜品，最后由专业评审和大众评审统一评分，最高得分的两名选手将晋级决赛。9点30分，比赛开始，选手们立即进入了紧张有序的状态，所有厨师穿好工作服戴好工作帽，在灶台前烹饪一道道美食，他们个个身怀绝技，准备一显神通。虽然天气炎热，也阻挡不了他们势必要把冠军带回家的决心。
40分钟后，所有的参赛选手都完成了菜品的现场制作。分别是凉拌鸡、糖醋鱼、香辣羊血、腰果虾仁、香烫牛舌、山药木耳、、酸菜鱼、家常豆腐包、剁椒鱼头、干烧墨鱼、红汤巴沙鱼。一道道色香味全的美食被端上桌，3名专业评委和10名大众评委进行品尝打分。经评委综合评定，来自迎接镇的彭军大厨制作的“剁椒鱼头”和丰裕镇的许昌武大厨制作的“香汤牛舌”脱颖而出，最终两道菜品以138分和125.7分的优异成绩获得本次比赛的前两名，并获得晋级决赛名额。
据本次活动负责人介绍，本次迎接镇“我有传家菜”活动海选是第二场初赛，剩余4场初赛也将分别在资溪街道办事处、三贤街道办事处、伍隍镇、宝台镇等地陆续开展。6场初赛全部结束后，12个进入决赛的菜品将统一在网上公示并参与投票，评选1名网络人气奖并颁发证书及1000元奖金。决赛线下评选出的前三名，将分别获得证书及1600元、1200元、800元奖金，剩余选手颁发优胜奖。另外，决赛获奖的优秀菜品(不分奖项)将评选进入雁江苌弘文化美食菜品序列。
